NUTELLA HOMEMADE

Una crema di nocciole light, salutare e buonissima!

INGREDIENTI PER 1 BARATTOLO:

  • 10 g di nocciole spellate e tostate
  • 600 g di zucchero di canna
  • 100 g di latte parzialmente scremato
  • 70 g di cioccolato fondente
  • 10 g di cacao amaro

In un mixer abbastanza capiente frullate per primo lo zucchero di canna cercando di ridurlo in polvere. Poi aggiungete le nocciole e frullate tutto insieme. Le nocciole devono diventare polvere fino a che, dopo qualche minuto che frullate, si dovrebbe formare un composto cremoso, grazie all’olio che rilasciano. Quando vedete che il composto è bello liscio e cremoso, aggiungete a poco a poco, sempre nel frullatore, i pezzetti di cioccolato fondente e frullate di nuovo tutto insieme. Quando avrete finito tutto il cioccolato aggiungete il cacao amaro e infine il latte e frullate di nuovo per amalgamare bene tutti gli ingredienti. Trasferite tutta la crema ottenuta in una pentola a bagnomaria e cuocete la crema di nocciole per circa 15 minuti. Una volta pronta, versatela ancora calda nei barattoli, chiudete con il coperchio e voilà! Si conserva in frigorifero per 2/3 settimane. La consistenza sarà bella cremosa.

#DIFFERENTDIET