Trofie con sgombro e olive nere

Ingredienti per 2 persone
  • 140 gr trofie (pasta fresca)
  • 120 gr filetto di sgombro al naturale
  • 7 olive nere
  • 1 spicchio d’aglio
  • peperoncino
  • 2 cucchiaio di olio
  • sale q.b
  • basilico q.b
Procedimento

La pasta fresca è una buona alleata della dieta perchè se ne può mangiare qualche grammo in più. Riempite una pentola d’acqua, aspettate che arrivi a bollore e calate le trofie. In una padella antiaderente, aggiungete 1 spicchio d’aglio in camicia, 2 cucchiaio di olio, i filetti di sgombro al naturale, le olive, il peperoncino e qualche bella foglia di basilico. Mescolate e lasciate cuocere il tutto a fuoco lento. Scolate la pasta, aggiungetela al composto insieme a qualche cucchiaio di acqua di cottura e lasciatele insaporire.

 

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