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Risotto alla zucca

Ingredienti
  • 60 gr di riso basmati
  • 250 gr di zucca
  • 1 cucchiaio di olio
  • sale
  • prezzemolo
Procedimento

Lavare e tagliare la zucca a tocchetti. La mettiamo in un pentolino con l’acqua fino a coprirla tutta. Accendiamo il fuoco e aggiungiamo sale, olio e prezzemolo. Lasciamo cuocere per 15/20minuti. Quando la zucca sarà cotta, aggiungiamo il riso. Giriamo finché non raggiunge la consistenza giusta e la cottura che preferiamo. Impiattare e gustare!

 

In collaborazione con Cucina Conciotti

 

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