Ingredienti

  • 1 yogurt bianco o a vaniglia

  • 1 vasetto scarso di olio di semi

  • 2 vasetti di farina 00 (oppure di riso se si è intolleranti al glutine oppure di avena che ha un indice glicemico più basso ed è più proteica)
  • 1 vasetto di cacao amaro

  • 3 uova grandi o 4 medie

  • 2 vasetti di zucchero di canna

  • 1 bustina di lievito

Procedimento

In un tegame montiamo le uova con lo zucchero, poi aggiungiamo lo yogurt e continuiamo a montare. Uniamo l’olio, ed infine setacciamo la farina, il lievito e il cacao li aggiungiamo un po’ alla volta in modo da non formare grumi. Inforniamo a forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti. Decoriamo con zucchero a velo e magari con qualche decorazione di San Valentino.